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MOREL & LE CHANTOUX, le sel artisanal

Gilles et Matthieu sont deux paludiers indépendants, producteurs et récoltants sur la presqu’île de Guérande.

Le sel et la fleur de sel sont récoltés de manière ancestrale dans les marais. Produits naturellement, ils ne sont ni lavés, ni traités. La fleur de sel et le sel gris marin bénéficient d’une IGP, mais l’exploitation fabrique de nombreuses recettes plus élaborées, à base d’ingrédients naturels comme des épices et condiments biologiques ou des algues. Les produits sont vendus sur les marchés et magasins spécialisés.

Problématique

Suite au départ à la retraite d’un paludier, Gilles et Matthieu, oncle et neveu reprennent l’exploitation. Ils ont besoin d’une identité visuelle simple et qualitative pour se démarquer de la grosse coopérative qui monopolise le marché (Les Salines de Guérande). Comment émerger avec de la personnalité tout en restant accessible ? comment rendre un produit basique (sel) attractif ? Comment avoir un packaging qualitatif à coût raisonnable ? Le risque étant de repartir à zéro au niveau des clients, puisque le nom de l’ancien exploitant était jusqu’alors utilisé.

Travail réalisé

– conseils et recommandations stratégiques
– création de l’identité visuelle
– recommandation en terme de choix d’emballages
– création des étiquettes
– création de la papeterie (papiers à entête, carte de visites)
– création d’un stand pour les salons

Résultat

L’idée était de créer un système packaging simple, attractif et qualitatif. Simple, car les contraintes techniques (étiquettes posées par un CAT) et budgétaires (petite entreprise) étaient fortes. Attractif, car il fallait valoriser un produit de base, dont le monopole était détenu par une grosse structure. Qualitatif, car représentatif du niveau de gamme des produits, issus d’un mode de production traditionnel et de recettes raffinées.

Nous avons capitalisé tout simplement sur les noms Morel & Le Chantoux, apportant personnalité et vie à l’identité. L’oiseau représenté est une avocette, oiseau typique des marais salants. Nous avons conçu un packaging simple via un système d’étiquettes en 2 couleurs. La marque traitée en noir et blanc est contrebalancée par des couleurs de segmentation gaies.

La nouvelle identité a été très bien reçue auprès des anciens clients, et la transition a été réussie. Depuis, Morel et Le Chantoux ont été contactés par de nouveaux réseaux de distribution tels que les circuits sélectifs (et même par la grande distribution dont ils ont décliné l’offre).

En savoir plus sur Morel et Le Chantoux ?